Pommes de terre au four

Nb de couverts Difficulté Coût Saison
4 Ultra Facile  Pas cher Toute l’année

Je ne sais pas vous, mais nous avons une question qui revient trop souvent au moment de préparer les repas :
« Qu’est-ce qu’on mange ce soir, t’as une idée?
– Non, il ne reste pas grand-chose dans le frigo je crois? »

Nous faisons donc régulièrement les mêmes plats ou accompagnements, et on tourne vite en rond. Par confort, parce qu’on l’a fait 700 fois ou parce que nous n’avons pas trop le temps de chercher autre chose.
Ça s’appelle la routine, la flemme, ou le, « ah ouais très bien, c’était très bon ça, l’autre jour ».
Mais vu que l’autre jour était avant-hier, à force ça lasse.

Et si on changeait un peu nos habitudes. C’est un peu l’idée ce blog. Trouver de nouvelle recette pour diversifier notre alimentation, découvrir de nouveaux plats, de nouvelles manières de faire.

L’opération diversification/nouvelle recette, passe aujourd’hui, par un accompagnement auquel je n’avais pas pensé. Il était pourtant très simple, mais ma routine culinaire, me faisait toujours rissoler mes patates.

Pour ce soir, changement de méthode, ce sera des pommes de terre au four.

Tellement rapide et simple à faire, c’est exactement ce qu’il me faut pour accompagner une bonne viande, seule rescapée de mon frigo en détresse.

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Bon on est sauvés pour ce soir. J’étais à deux doigts de me faire livrer mais, il faut absolument faire cette pièce de bœuf.

On n’était pas loin de passer en mode « survie » façon Koh Lanta, et se partager du riz… de chez le japonais. Ah non il y a des limites. Ma survie se définit avec certaines règles de confort.
Je n’en suis pas à manger du riz sec dans mon salon, assis en tailleur avec ma femme.

D’ailleurs, petite parenthèse pratique qui n’a rien à voir avec la recette.

En parlant de Koh Lanta. Quand ils mangent du riz, qui à première vue est LE plat de l’émission, il n’y a rien qui vous choque? Vous avez déjà mangé du riz sans mettre de beurre? C’est quand même le meilleur moyen de s’étouffer ou de boire 8 litres d’eau.
C’est donc immangeable? Autant manger du sable, ça doit faire le même effet.

Bref, revenons à nos patates.

Cette recette conviendra parfaitement un soir de semaine ou vous n’avez absolument pas le temps de faire à manger ou si vous n’avez pas une grande envie de passer plus de 10 minutes en cuisine.

Pour la réaliser, il n’y a rien (ou presque) à faire. Il n’y a même pas besoin d’éplucher les pommes de terre. Si c’est pas du kiffe ça !


Il vous suffit :

  1. De nettoyer vos pommes de terre sous l’eau, puis de les couper en deux
    .
  2. Posez-les sur la grille du four, un filet d’huile d’olive et le tour est joué.


Petit plus pour apporter un peu d’assaisonnement et de goût, et surtout si vous en avez dans un tiroir de la cuisine, ajoutez-y des herbes de Provence, ça mettra un peu de sud dans votre assiette.

Alors rapide hein ! (phrase à utiliser avec prudence suivant le contexte messieurs).

Vous n’avez plus qu’à enfourner vos pommes de terre 45 minutes au four à 210°C. Surveillez-les quand même, certains fours plus performants que le mien, n’auront besoin que d’une trentaine de minutes.

Allez, à vos fourneaux, et surtout, ne vous mettez pas la pression, cuisinez avec amour, c’est l’ingrédient de base de tous cuisinier novice, amateur, ou pro.

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Liste des ingrédients pour 4 personnes ou 2 gros mangeurs
1 Kg de pommes de terre
 1 filet d’huile d’olive
 1 pincée d’herbes de Provence (facultatif)


Avant de commencer, lancez la playlist que je vous ai préparé, c’est plus sympa de cuisiner en musique, en plus
c’est gratuit (il vous suffit juste d’avoir, ou de créer, un compte chez deezer) 🙂

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Etapes détaillées de la recette
Temps de préparation Temps de cuisson
5 minutes 45 minutes

Avant de commencer, préchauffez votre four à 210°.(Thermostat 7)

1. Préparez les pommes de terres
Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en deux, dans le sens de la longueur.

2. Prenez la plaque de votre four, et recouvrez-là d’une feuille de papier sulfurisé.

Placez-y les pommes de terre sur la face plate.

3. Assaisonnez avant la cuisson
Vos pommes de terre en place, salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive sur chaque pomme de terre.
Attention à ne pas trop en mettre.  Si vous avez un pinceau (de cuisine), cela peut aider.
Enfin, si vous en avez, je vous recommande de parsemer quelques herbes de Provence.

4. Enfournez pour 45 minutes environ en surveillant la cuisson. (four à 210°C/Thermostat 7).  

Bon appétit !

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