Légume présent dans nos assiettes de juillet à septembre, le haricot vert a des apports riches en fibres, vitamines et oligo-éléments.
De plus, il a un fort pouvoir de satiété.
Une fois équeutés, (action qui consiste à enlever chaque extrémité du haricot. Je vous en parle plus en détails dans cette recette), rincez-les sous l’eau.
Pour la cuisson, comptez entre 15 et 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Pour vérifier la cuisson, vous devez pouvoir trancher les haricots facilement avec un couteau.
